素食主义者 2019

5种方式我使基于植物的饮食更加预算友好

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类别: 素食主义者

Melissa Copeland是流行素食食品博客The Stingy Vegan的创始人,她专注于便宜的健康美味烹饪。 她还是这本全新的30分钟节俭素食食谱的作者,为繁忙的家庭厨师提供令人难以置信的预算友好的植物性食物。 在这里,摘录了她的前五种策略,即在不破坏银行的情况下获取素食主义者。 如果我每次听到旧的“我想要去素食主义者,但它只是如此昂贵”的借口,我会吃腰果,我会用腰果奶油洗澡。 有一个普遍的神话,纯素饮食不仅比标准的美国饮食更昂贵和复杂,而且你需要在特殊的有机健康食品商店或当地超市的专用素食冰箱购买所有的杂货( “但我的超市没有素食主义者的选择”借口是另一个让我走上墙的人。 很容易看出有多少人认为纯素食是昂贵的。 对于那些从标准的美国饮食过渡到以植物为基础的人来说,假的碎肉和纯素奶酪通常看起来像吃少量肉类的简单方法,同时仍然烹饪你最喜欢和熟悉的食谱 - 但这些产品价格昂贵,如果你的饮食基础周围,成本将很快增加。 然而,不正确的是,您的超市没有素食选择。 健康,丰盛,美味的素食饮食的支柱是豆类,大米和蔬菜(可能还有营养酵母和香蕉)。 这些可能是超市中最便宜的物品之一,而且 - 正如我在所有食谱中所做的那样 - 你可以用调味料,调味料和烹饪方法来训练它们,使它们变得无聊。 说真的,你永远不会再以同样的方式看鹰嘴豆 - 鹰嘴豆早餐三明治,有人吗? 在这里,我将给你一些我最喜欢的

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超过汉堡的100亿美元对你和地球有好处吗?

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类别: 素食主义者

似乎我们不能一天都没有听说过Beyond Meat的超越汉堡或不可能的不可能的汉堡 - 这两种无味的“肉”产品以风暴为基础以植物为基础的蛋白质场景。 现在,您可以在杂货店找到各种Beyond Meat产品,而Impossible Burger只在餐厅找到。 如果最新消息是任何指标,那么这些替代品很快就会出现。 今年4月,汉堡王宣布推出不可能的Whopper,将于2019年底在全国推出 - 报告显示它已经推动了这家快餐巨头的销售。 今年5月,Beyond Meat上市,自那时起,其股价飙升,使该公司的市值超过100亿美元,截至2019年7月10日。它最近还宣布推出其新的Beyond Beef产品,意在品尝,看起来和做饭就像传统的碎牛肉一样。 总而言之,生意很好。 与传统素食汉堡不同,这些汉堡经常迎合素食主义者和素食主义者群体,这些公司的植物汉堡意味着像肉一样,吸引肉食顾客,并且(理想情况下)取代他们的一些肉类购买。 事实上,两家公司都认为,如果我们完全从食品生产方程中移除动物,人们(和地球)会好得多 - 这一点引起了一些争议。 正如Impossible在其使命中所说的那样:“动物农业几乎占据了地球上一半的土地,消耗了淡水的四分之一,破坏了我们的生态系统。所以我们正在做一些事情:我们用植物做肉,所以我们从来没有不得不再次使用动物。“ Beyond Meat的使命与此类似,但也强调了这些产

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吃素食不一定要贵 - 这就是如何让它变得可行

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类别: 素食主义者

Katy Beskow是一位屡获殊荣的厨师,也是博客littlemissmeatfree的幕后黑手,以及新食谱15 Minute Vegan:On a Budget的作者。 凯蒂认为所有人都应该可以享用素食烹饪,因此可以分享超过100种纯素食品,这些食品含有价格实惠的食材,可以在15分钟或更短的时间内烹饪。 在她的新食谱的这段摘录中,她告诉我们她在预算中烹饪纯素的最佳秘诀。 无论您是想要在不影响口味的情况下降低食物成本的素食主义者,还是想要将更多纯素食品纳入混合食品的非素食主义者,这些技巧都适合您。 烹饪美味,快速的纯素食品始于拥有合适的食材。 购买预算并不困难; 它只需要一些准备,知道在哪里购物,以及如何以最低的价格找到最优质的原料。 想想本周和下周。 在用餐计划时,可以考虑早餐,午餐,晚餐和小吃,这样您就可以购买尝试新食谱或创建家庭美食所需的食材。 值得注意的是食谱中有多少份; 如果你做的超过需要,不要忘记冻结剩菜,你有一个自制的即食餐可用于另一周的膳食计划。 创建每周膳食计划所需的时间短,可以真正节省资金。 把吃饭计划想象成一周你要烹饪和吃的东西 - 这很简单有效。 2.盘点。 在编写购物清单之前,请先查看冰箱,冰柜和橱柜。 注意你已经拥有的东西,并考虑如何在创建一周的膳食计划时使用它。 例如,你可能已经有一个半袋的洋葱,以及冷冻豌豆和米饭在柜子里,所以你已经有了辣椒酸奶的Ke

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爱冷酿? 你必须尝试这款奶油素食冰淇淋

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类别: 素食主义者

在温暖的月份,我们许多人都喜欢早上喝咖啡,特别是冷饮。 无论您是冷风扇还是尝试它,这款纯素冰淇淋配方都适合您。 FoMu Ice Cream的创始人和新食谱Incredible Vegan Ice Cream的作者Deena Jalal致力于开发味道与真实相似的美味食谱,但包括您信任和了解的成分。 她厚厚的奶油冰淇淋的秘密成分是椰奶基。 它为丰富的口味奠定了完美的基础,并使冰淇淋不会变得过于冰冷。 Jalal解释说,制作冰淇淋是一种科学,每种液体甜味剂的工作方式都不同,所以如果你发现枫糖浆没有产生最好的结果,那就试试另一种。 Jalal建议,如果你无法获得足够的咖啡,可以考虑将一勺冰淇淋放在冰镇咖啡或热咖啡上,以获得更多的味道和质地。 随着事情的升温,我们无法想到一个更好的冷静方式。 ⅓杯中等咖啡豆 2½杯全天然罐装椰奶 ¼杯枫糖浆 ¼杯龙舌兰 1汤匙纯香草精 少许海盐 在碗里,将咖啡渣和椰奶混合在一起。 盖上这种混合物,放入冰箱中浸泡过夜,至少12小时或更长时间。 浸泡后,使用细网过滤器从椰奶中去除地面。 如果您发现您的椰奶已经分离并且顶部有一层奶油,请将其搅拌均匀,让牛奶保温至足以均匀化,然后再过滤。 放弃场地。 使用高速或浸入式搅拌器混合椰奶咖啡,枫糖浆,龙舌兰,香草和盐。 将混合物加入冰淇淋机中,然后根据制造商的说明进行搅拌。 大多数机器需要10到15分钟,具体取决于混合物的

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这些是关于纯素食主义的最大神话和真相

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类别: 素食主义者

编者按:医学博士Joel Kahn是mbg家族的长期成员(他甚至是班主任!)。 他刚刚发布了他的最新着作“植物解决方案:美国健康心脏医学计划为您的健康提供动力”,该计划致力于如何使植物性饮食健康,轻松,成功。 在这里,他潜入了关于素食主义的一些最大的神话(和真相!)。 许多人认为素食主义是2018年的最大趋势之一; 现实情况是,确定他们的饮食作为植物或素食主义者的人数越来越多。 也许受到植物饮食转向健康,同情或环境问题的威胁,很容易找到质疑纯素饮食益处的健康人士,他们的担忧有时是合法的,需要加以解决。 那么关于素食主义的一些最大的神话 - 好的和坏的 - 是什么? 素食主义者从未患过疾病。 许多大型营养研究表明,与杂食性饮食相比,纯素饮食后研究对象的慢性病发病率较低。 素食者可以患癌症,心脏病,糖尿病,痴呆症和其他严重疾病。 我看到患者正在吃纯素饮食,通常只有几个月或几年,有重要的心脏病,而且大多数素食主义者在采用新计划之前已经吃了多年的动物性饮食。 新素食主义者和那些受道德观念驱动的素食主义者可以选择大量富含油脂,反式脂肪,糖和加盐的加工食品。 纯素食者需要像其他人一样进行结肠镜检查等癌症筛查,全面的实验室研究以及对无症状心脏病进行成像以确保最佳健康状况。 最近,从哈佛大学公共卫生学院的一个大型数据库中比较了健康(全谷物,水果和蔬菜,坚果,豆类,茶,咖啡和植物油)和不健康(果汁)的

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这种素食炒菜是在烤箱中制作的(并且需要不到20分钟!)

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类别: 素食主义者

事实上,这种蘑菇,白菜和芦笋炒菜配方根本不需要炒菜。 这种新的烤箱方法由Rukmini Iyer开发,他是烤箱新食谱素食晚餐的作者,也是MasterChef的决赛选手,花了不到20分钟的时间就可以放在一起,减轻典型的炒菜困扰(例如,不均匀的烹饪时间,溅油,和一个烟熏的厨房)。 我们从不拒绝谈论蘑菇的机会,这个食谱也不例外。 这种炒菜的特点是香菇,可以促进大脑健康,支持肾上腺健康。 你可以将它与bok choy混合在一起,这是一种最受欢迎​​的十字花科蔬菜,可以促进肠道健康和平衡的血糖。 这种炒菜还包括我们十大最健康的蔬菜之一:芦笋。 芦笋含有谷胱甘肽,这是一种难以找到的抗氧化剂,有助于将毒素排出体外。 这种抗衰老化合物还可以降低慢性疾病的风险并改善免疫功能。 您可以将所有这些健康的蔬菜放在烤盘上的一层中,并随时了解您希望如何为它们提供服务。 谁知道你可以烤一个炒菜? 石灰和香菜蘑菇与白菜和芦笋 服务4 配料 ⅔磅迷你portobello蘑菇 ¼磅香菇或混合蘑菇 ½磅芦笋 ½磅白菜 2汤匙芝麻油 1茶匙海盐 热衷于1石灰加 2汤匙果汁 1汤匙芝麻油 1汤匙酱油 ⅔杯新鲜香菜,大致切碎 白色或茉莉香米 方法 当你赶时间的时候,这是完美的米饭晚餐。 使用你拥有的最大的烤盘,这样你就可以将所有的蔬菜放在一层。 将肉鸡预热到最高温度。 将蘑菇,芦笋和白菜一起放在一个大的烤盘上,然后加入芝麻油和

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上周你可能错过的5个必读新闻故事

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类别: 素食主义者

我们知道,当新闻不断涌入时,很难保持最新状态。这就是为什么每个周末,我们收集本周的最新新闻报道。 快乐阅读! 每天一顿以植物为基础的餐点能让医生远离吗? 事实证明,可能有一种饮食可以做到这一切。 一项新的研究发现,人们只需要一顿纯素餐就可以获得更均衡的血糖和体重等益处。 这与以下事实有关:食用含有植物性膳食的人有较高水平的良好肠道激素,而吃肉的人却没有。 如果这还不足以说服你试一试,Beyoncé刚刚宣布为她和Jay-Z的音乐会提供免费门票,为一位幸运的获胜者开始,他们开始在他们的饮食中加入更多的植物性膳食。 我们都是为了保持健康,并且(希望)今年能够参加Queen Bey音乐会。 (MBG) 2.你为什么把事情包围起来的另一个原因。 新的研究发现,那些花费更多时间与那些不太关心自己身体形象的人,即使只是一天的女性也更容易直观地饮食(不太关心卡路里和饮食),欣赏他们的身体,并且与身体相比,身体更加满意。那些花时间与身体为重点的人。 我们并不是说那些关心自己身体形象的朋友,但“如果更多女性试图减少对体重/体形的关注,可能会产生涟漪效应,从而将女性身体形象的社会规范转向积极的方向,”主要作者Kathryn Miller博士说。 滑铁卢大学临床心理学候选人,发表声明。 (MBG) 3. 3.汤姆布拉迪成功背后的蛋白质? Tom Brady和GiseleBündchen对健康感到疯狂并且正好

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所以,你去素食主义者。 这就是为什么你没有减肥

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类别: 素食主义者

纯素饮食可以预测减肥效果。 在一项关于基督复临安息日会的大型研究中,那些采用纯素饮食的人平均比吃肉的人少30磅。 事实上,基本上每项研究都显示同样的事情:素食饮食导致大量减肥。 但是,如果它不适合你呢? 那可能发生。 在我的诊所,我们为糖尿病患者,胆固醇问题,月经来潮,偏头痛和许多其他问题使用纯素饮食。 对于大约十分之九的参与者来说,体重减轻是一个给定的。 对于10中的另一个,问题通常很容易发现。 让我们来看看纯素饮食是如何运作的,有时候如何解决问题,以及如何解决它(我在新书“素食初学者套件”中探讨了更多这些主题)。 根据定义,纯素饮食一直是所有植物。 无论是在capellini上烤牡蛎蘑菇和朝鲜蓟心,用jalapeños和pico de gallo制作的豆卷饼,还是带有海藻沙拉的黄瓜寿司,一切都来自植物。 在它们的自然状态下,植物中充满了纤维,纤维可以让你充满热量。 相比之下,肉类,乳制品和鸡蛋在纤维柱中的含量为零。 因此,如果你用豆辣椒代替肉辣椒,或者用意大利面酱代替肉酱,你的意大利面上,你的纤维摄入量会增加。 在你吃得太多之前,纤维会让你满意,满足你的胃口。 当然,纯素饮食也意味着没有动物脂肪。 这很重要,因为每克脂肪含有9卡路里。 与只有4的碳水化合物形成鲜明对比。因此,当你的动物脂肪从你的盘子里消失时,不必要的热量就会消失。 当你的盘子上有足够的纤维和很少的脂肪时,你会更快

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你永远不会猜到这些(素食主义者,GF)红色天鹅绒布朗尼的秘密成分

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类别: 素食主义者

虽然红色天鹅绒通常由食用色素制成,但它最初是甜菜的产品 - 在她的新书“蔬菜蛋糕”的这个食谱中,Ysanne Spevack回归原始。 虽然蔬菜蛋糕有一些漂亮的创意(包括以羽衣甘蓝和其他绿叶蔬菜为主的甜点!),但这个实际上相当直观 - 甜菜增添了一种朴实的甜味,完美地补充了巧克力的浓郁味道。 根据Spevack的说法,将蔬菜加入甜点实际上并不难。 “我从不使用一种成分,试图掩盖它的味道,”她说。 “有了蔬菜,我正在庆祝他们精致的草药味道。人们最容易理解这一点是通过谈论薰衣草 - 薰衣草不甜;它具有非常'绿色'的味道,但没人质疑这种草药味道如何适合这就是我将所有蔬菜和甜点融入蔬菜的方式。从菠菜到萝卜的任何细腻的草药香调都是以一种新的令人兴奋的方式呈现的,不是将蔬菜走私到甜点中,而是庆祝它们美妙的味道。在一个新的背景下。“ 这些布朗尼还具有精致的花香甜味,礼貌的几滴玫瑰精油,以及完美的质地,他们欠鹰嘴豆罐头液体剩余的aquafaba。 无论你是为自己喜欢的人做爱,还是为了自己独自生活,有了这么多健康的成分,你就可以感受到如你所愿吃的丰富,丰富的美味! 甜菜玫瑰巧克力布朗尼 制作20个布朗尼蛋糕 配料 1¼磅全甜菜 3½盎司椰子油 2盎司枫糖浆 7盎司黑巧克力,100%可可固体,切碎 3½盎司aquafaba(即罐装鹰嘴豆的液体) 3¾盎司椰子糖 2至3滴玫瑰锦缎精油(不要

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想去素食吗? 你需要先做的5件事

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类别: 素食主义者

想尝尝纯素饮食吗? 你是一个很好的公司。 许多人正在努力提高运动能力,减轻体重,或解决健康问题,如高胆固醇,糖尿病,高血压,月经痛或关节炎。 但如果你想知道如何开始,那就让它变得简单。 我在我的书“The Vegan Starter Kit”中对此进行了更多讨论,但这是成功开始纯素饮食的五个步骤的一个很好的细分。 第1步:检查可能性。 这一步需要七天。 下周,看看可能性。 现在,不要从你的饮食中取出任何东西。 相反,只要想想你真正想吃的没有肉,奶酪或其他动物产品的饭菜。 我们的目标是制定一份适合您的食品清单。 拿一张纸,记下标题,吃早餐,午餐,晚餐和小吃。 在每个标题下,铅笔在一些想法。 如果您通常吃早餐麦片和牛奶,这是您尝试杏仁奶的机会。 或者也许是豆浆,米浆,大麻牛奶,或者这些日子在杂货店货架上的任何其他非乳制奶。 看看你最喜欢哪些。 如果您从小就没有制作燕麦片,请选择一些,以及您最喜欢的配料:杏仁,蓝莓,草莓 - 您的名字。 想尝尝素食香肠吗? 你可以在任何健康食品商店找到它。 如果炒鸡蛋是你的东西,尝试炒豆腐。 豆腐的浓度几乎与蛋清相同,你可以用营养酵母和酱油来调味。 尝试新产品,如果您愿意,还可以尝试新配方。 不是赢家的食物从你的名单中脱颖而出,但你真正喜欢的食物会留在它上面。 午餐,晚餐和小吃也一样。 餐厅用餐怎么样? 您可以在意大利餐厅找到很好的选择:蔬菜通心粉或扁豆汤

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Ben&Jerry刚刚发布了他们最受欢迎的素食主义版本,我们已经获得了全面的独家新闻

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类别: 素食主义者

也许这是为了这个星球的健康,或者也许是为了安抚Beyonce,因为她以她的植物为基础的生活方式 - 无论如何,Ben&Jerry's给我们带来了一些素食主义者更新他们的经典口味,包括他们最受欢迎的:巧克力饼干面团。 截至本周二,您可以前往离您最近的超市购买一品种风味最喜欢的巧克力饼干面团或巧克力焦糖集群。 这些口味采用杏仁奶粉代替传统乳制品制成,具有经典的Ben&Jerry品脱奶油的丰富味道。 以前的素食口味,如Chunky Monkey和Chocolate Fudge Brownie,并没有令人失望。 鉴于各地素食产品越来越受欢迎,这是一家深受喜爱的冰淇淋公司的明智举措。 对植物性食者的选择日益增加。 Siete Family Foods以其种植和无谷物的墨西哥主食如queso和辣酱而闻名,在第一轮融资中仅获得了9000万美元。 基于植物的牛奶公司Ripple和Califia不断发展,开始研究燕麦奶和可饮用酸奶等产品。 随着越来越多的专家敦促我们限制肉类消费以保护我们身体和地球的健康,植物性食品供应的增加满足了日益增长的需求。 最近的一份报告敦促我们限制我们的动物消费,如果我们要创造可持续农业的未来。 以植物为基础与改善的血糖水平和更健康的血压有关。 当然,你可以花点时间来制作自己的纯素冰淇淋圣代,但是先把勺子先放入一品脱的东西是令人满意的。 无论如何,如果拯救地球需要多吃

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这就是为什么你应该吃更多的素食餐(超越免费Beyoncé生活门票)

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类别: 素食主义者

谁在掌控世界? 素食主义者。 如果球迷采用更加以植物为基础的饮食,那至少就是来自Beyoncé和Jay-Z的消息,他们有机会赢得他们终身音乐会的免费门票。 这项比赛是在Bey的Instagram上公布的,与绿色印刷项目合作,该项目鼓励更多以植物为基础的饮食 - 无论这意味着全素食,还是每周换一些植物性食物。 参考这个项目,Beyoncé的帖子提出了一个问题,“你的绿图是什么?” 她的? 以种植为主的早餐和做“无肉的星期一”。 Greenprint是一个以植物为基础的整体生活方式计划,由他们的培训师Marco Borges开发,Beyoncé和Jay-Z是第一个在了解纯素饮食的好处后尝试该计划的人。 博尔赫斯也是22 Days Nutrition的创始人,也是新书The Greenprint的作者。 1月份,博尔赫斯加入我们的mbg播客,分享为什么他认为饮食的包容性方法是健康的未来以及以植物为基础的饮食如何改变世界。 “如果地球上的每一个人每天吃一种以植物为基础的膳食,你能想象这会对环境造成什么影响......对你的健康有什么影响?” 博尔赫斯说。 答案可能是巨大的,因为本周发布的研究显示,纯素饮食最有利于平衡血糖,保持健康的体重,并使肠道充满良好的荷尔蒙。 除了改善我们的健康,以植物为基础的饮食通过节约水和土地,减少温室气体排放,恢复海洋物种和阻止珊瑚褪色来帮助地球。 虽然免费的Be

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素食饮食如何引发炎症 - 以及如何解决这个问题

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类别: 素食主义者

编者注:Will Cole,DC,是mbg家族的长期成员(他是mbg Collective,甚至是班主任!)。 他的书“Ketotarian”就是将生酮和素食,素食或节制饮食结合起来,以获得指数级的健康益处。 在这里,他分享了纯素饮食的常见问题以及如何解决这些问题。 素食和纯素食是一种很好的方式,可以吃更多的植物,增加更多的绿色饮食,减轻你在地球上的负担。 但饮食错误可能缺乏营养和燃料炎症。 让我们仔细看看,以避免这些常见的植物陷阱。 纯素饮食可以过分依赖碳水化合物。 许多纯素食者和素食主义者都认为“健康”的全麦碳水化合物是我们对可持续能源所需要的。 这种信念引起了传统植物性饮食的最大问题之一。 但是,“美国临床营养学杂志”的一篇报道解释了我们如何在相对较短的时间内看到我们世界的快速变化。 我们目前的食物供应,土壤枯竭和环境毒素都是对人类生存的新介绍。 换句话说,大约99%的基因是在大约1万年前农业发展和小麦等谷物消费之前形成的。 研究人员现在认为这些因素基本上与我们的基因不匹配。 最近的粮食供应的精炼,杂交,喷洒和基因改造可能只会使事情变得更糟。 我们的基因生活在一个全新的世界。 一句话:谷物(以及许多其他食物)不像以前那样。 在我们现代的,有毒的世界中,我们与不上几代人相比,我们对不健康食品的回旋余地较小。 这只是某人自己与谷物的遗传相互作用的问题,尤其是含谷蛋白的谷物,它决定了

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基于植物的初学者饮食:如何入门

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类别: 素食主义者

也许你读过Rip Esselstyn的The Engine 2 Diet或Jonathan Safran Foer的吃动物,想要降低生活方式相关疾病的风险并避免工厂化农场,或者也许是最近的联合国研究表明,少吃肉对地球来说更好 - 要么毫无疑问,减少肉类摄入量并采用植物性饮食是您可以为健康和环境做的最好的事情之一。 这也很新潮,这得益于加州大学伯克利分校的教授和食品作家迈克尔波兰,他以“食品防卫与杂食动物的困境”而闻名。 他简单的信条重新定义了今天聪明吃的意义:“吃食物。不要太多。主要是植物。” Pollan强调了解一个人的食物是如何被提高的重要性,通过在农贸市场“购买季节”来消费当地和有机食品,以及避免市场上越来越多的“Frankenfoods” - 含有大量神秘的添加剂。 “不要吃任何含有祖母不会识别的成分的东西!” 他警告说。 他的建议可能听起来像个笑话,但是当谈到食品化学品,反式脂肪和转基因食品时,它可能有助于防止长期的健康影响。 FOOD,Inc。 Pinterest的 许多其他人为“灵活”范式做出了贡献:来自着名的花园餐桌厨师Alice Waters,像Novella Carpenter这样的DYI城市家庭主妇,以及奥斯卡提名的电影,食品公司,记住运输和环境成本,这个饮食哲学说支持你的农民市场,吃全食物,并限制你的肉食消费草饲,野生肉类。 更多基于植物的饮食入门 替换一周或

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我正在以植物为基础的酮饮食。 这就是我每天吃的东西

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类别: 素食主义者

多年来,我的饮食经历了许多变化。 作为一名功能性医学从业者,我花了数年时间和无数个小时研究人体以及如何优化食物中的营养来促进健康。 当我第一次开始更健康的饮食之旅时,我是一个坚定的真正食品素食主义者; 然而,我学到的越多,我就越意识到典型的高碳水化合物纯素饮食,取决于发芽的全谷物和豆类的能量,对我的身体长期来说不是最佳的。 我越来越意识到我的特殊健康问题是什么,以及我从传统的素食饮食中遗漏了哪些食物以及哪些食物实际上导致了我的肾上腺疲劳,肠道健康状况不佳以及免疫系统脆弱。 随着时间的推移,我意识到,虽然人们对不同食物的反应不同,但对于每个人来说,三个一般原则仍然是相同的: 植物性食物是超级强大的疾病战士。 2.高碳水化合物饮食会增加炎症。 富含健康脂肪的饮食对大脑和新陈代谢健康至关重要。 基于这些原则,我创造了一种基于植物的酮类饮食,我称之为酮症。 ketotarian饮食获得了传统的生酮饮食的好处,但它赋予它基于植物的扭曲,消除了传统酮(加工肉类,乳制品和人造甜味剂)和植物性饮食(谷物和豆类)中经常出现问题的炎症食物。 我实际上写了一本关于这种以植物为基础的酮替代品的书,叫做Ketotarian,但这里有一个典型的日子。 早餐:抹茶拿铁 图片来自NatašaMandić/ Stocksy Pinterest的 早上我通常用一杯伯爵茶与佛手柑间歇性地快速间歇。 由于间歇性禁食已经在许

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这种素食西兰花切达干酪汤是最终的健康舒适食物

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类别: 素食主义者

Brandi Doming的目标是最大化结果。 素食主义者8博主和素食主义者8食谱的新作者创造了食谱,即纯素食,用八种成分或更少的成分制作。 虽然它的成分很简单,但这种纯素的西兰花 - 切达汤不会吝啬味道 - 它富含奶油味,带有淡淡的鲜味,沉入西兰花小花中。 换句话说,这是完美的周末晚宴。 终极素食西兰花 - 切达干酪汤 服务4 配料 5个堆积杯(300克)西兰花小花 分离出1¾茶匙(10克)细盐 ¼+⅛茶匙(1½g)黑胡椒粉,分开 2个堆积杯子去皮¼英寸Yukon金土豆(300克) 1个装好的杯子(160克)切碎的黄洋葱 ¾杯(114克)原料,无盐腰果 ¾杯(180克)番茄酱 ½杯(120克)不加糖的普通椰子酸奶 2茶匙(10克)苹果醋 1¼茶匙(3克)熏辣椒粉 可选:⅛茶匙辣椒,2汤匙(12克)营养酵母,立方面包,切好的新鲜葱 方法 将烤箱预热至375°F(190°C)。 用羊皮纸排成一个平底锅。 将西兰花放在准备好的平底锅上,用1/4茶匙盐和⅛茶匙胡椒调味。 在375°F烘烤15到20分钟,或直到嫩,并开始在上面棕色,但仍然坚定。 同时,将马铃薯,3杯(720克)水,洋葱和半茶匙盐加入锅中,加热至中火。 煮一会儿,煮至土豆嫩,大约10分钟。 同时,加入腰果,番茄酱,酸奶,醋,辣椒粉,剩余的1茶匙盐,剩余的1/4茶匙辣椒,如果需要,还可将辣椒和营养酵母加入高功率搅拌机或食品加工机

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这三种素食,风味包装的晚餐都可以在即食锅中制作

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类别: 素食主义者

Instant Pot真正彻底改变了家庭厨师的世界 - 很难记住一个新设备被厨师和新手称赞的时代(更不用说拥有小公寓和有限存储空间的人)。 插入式高压锅可以轻松创建“一劳永逸”的餐饮,这是博主Manali Singh在她的新书“素食印度烹饪与你的即食锅”中利用的一项功能:75种传统食谱更简单,更快捷,更健康。 在这里,她分享了三种食谱,以便在你的餐桌上享用素食餐点,几乎没有任何努力(嘿,这是假期!你还有其他事情要做!)。 番茄胡桃南瓜Dal 这是一个简单的dal用红扁豆,西红柿和南瓜做成的。 我喜欢在秋季和冬季的时候制作这种dal。 这款dal非常轻微调味,因此您可以充分了解番茄和南瓜的天然风味。 服务4 配料 选择2茶匙(10毫升)油 ½茶匙芥菜籽 ½茶匙孜然种子 ⅛茶匙asafetida 1个绿辣椒,切成薄片 2个干红辣椒,破碎 生姜1茶匙(3克),切碎 10至12咖喱叶 2个中等西红柿,切碎 2杯(300克)胡桃南瓜,切成1至1.5英寸(25至38毫米)的碎片 ¾杯(145克)分裂红扁豆/ masoor dal 2½杯(600毫升)水,分开 ½茶匙姜黄粉 1茶匙盐,或品尝 1汤匙(1克)香菜,切碎 1½茶匙(7.5毫升)柠檬汁,或味道 方法 按下sauté按钮。 当锅显示热时,加入油,然后加入芥菜籽和孜然种子。 让芥菜籽流行几秒钟然后加入asafetida,绿辣椒和干红辣椒。

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今天你需要知道的6件事(2017年11月29日)

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类别: 素食主义者

根据最新研究,黑猩猩可以理解同龄人的心态和观点。 这些知识改变了他们互相警告潜在威胁的方式。 (科学美国人) 癌症与生活方式有很大关系。 发表在“柳叶刀”杂志上的一项新研究表明,6%的新癌症病例可归咎于糖尿病和高BMI。 这是每年792, 600个案例! (科学日报) 慢性疲劳终于得到了应有的认可。 经过多年被告知痛苦和疲惫“全部在他们头脑中”或“从他们身上行走”,在隧道尽头可能会有一盏灯照亮那些患有慢性疲劳的人。 截至最近,英国疾病控制和预防中心,国立卫生研究院和护理卓越中心正在努力制定管理该病症的新指南,从而使其更有效。 (纽约) 印度尼西亚爆发了一座火山,它可能会改变其他地方的气候。 上周末,巴厘岛东部爆发了一座火山。 美国地质学家将其标记为“完全喷发”,如果它继续升级,它可能会影响全球的天气模式并导致暂时降温。 (格里斯特) 离开饼干面团...... 一项新的研究证实,大肠杆菌可以在面粉中茁壮成长,即使是无蛋饼干面团也有可能生吃的危险。 “这是对面粉的一种新观点,”一位食源性疾病专家说。 “将这种干燥的粉状物质储存在货架上数月,可能会产生一种不会破坏面粉但仍能使人生病的活微生物,这似乎令人难以置信。” 一个很好的修复? 使用杏仁或椰子粉或自己研磨谷物,这样可以产生更清新的味道和更多的营养。 (纽约) 相关课程 mbg-black_classes $ 179.99 植物营养的终

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基于植物的初学者饮食:如何入门

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类别: 素食主义者

也许你读过Rip Esselstyn的The Engine 2 Diet或Jonathan Safran Foer的吃动物,想要降低生活方式相关疾病的风险并避免工厂化农场,或者也许是最近的联合国研究表明,少吃肉对地球来说更好 - 要么毫无疑问,减少肉类摄入量并采用植物性饮食是您可以为健康和环境做的最好的事情之一。 这也很新潮,这得益于加州大学伯克利分校的教授和食品作家迈克尔波兰,他以“食品防卫与杂食动物的困境”而闻名。 他简单的信条重新定义了今天聪明吃的意义:“吃食物。不要太多。主要是植物。” Pollan强调了解一个人的食物是如何被提高的重要性,通过在农贸市场“购买季节”来消费当地和有机食品,以及避免市场上越来越多的“Frankenfoods” - 含有大量神秘的添加剂。 “不要吃任何含有祖母不会识别的成分的东西!” 他警告说。 他的建议可能听起来像个笑话,但是当谈到食品化学品,反式脂肪和转基因食品时,它可能有助于防止长期的健康影响。 FOOD,Inc。 Pinterest的 许多其他人为“灵活”范式做出了贡献:来自着名的花园餐桌厨师Alice Waters,像Novella Carpenter这样的DYI城市家庭主妇,以及奥斯卡提名的电影,食品公司,记住运输和环境成本,这个饮食哲学说支持你的农民市场,吃全食物,并限制你的肉食消费草饲,野生肉类。 更多基于植物的饮食入门 替换一周或

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菠萝蜜是每个人最喜欢的素食肉类替代品 - 但它健康吗?

类别: 素食主义者

你可能已经注意到菠萝蜜最近在你的Instagram上出现了越来越多的东西 - 炸玉米饼,烧烤三明治和咖喱。 如果你和我一样,你可能也会一直在想:为什么水果被用在如此多的传统美味,以肉类为基础的食谱中? 让我更好地了解这种水果和肉类的替代品。 作为一个喜欢新鲜水果和蔬菜的营养师(真的 - 我刚刚写了一本完整的蔬菜食谱,The Essential Vegetable Cookbook),我发现菠萝蜜对我来说是一个巨大的改变游戏规则的人。 继续阅读,了解这种营养丰富的水果到底是什么,以及如何尽快开始在食谱中使用它。 什么是菠萝蜜? 菠萝蜜是一种椭圆形的大果树果实,具有坚硬且几乎尖尖的外壳绿色外壳。 在内部,内部包含围绕大种子的小肉质豆荚。 由于其极端的多功能性,菠萝蜜在过去几年中受到欢迎 - 它具有独特的质地,并且根据成熟度,可以用于甜味和咸味食谱。 这种水果是桑科(Moraceae)的一部分,还有无花果和桑椹。 它是现存最大的树果 - 重达100磅! 较小的菠萝蜜仍然很大,重约15磅; 你在商店里找到的大多数水果的重量都在15到25磅之间(因此在购买杂货时一定要带上一个坚固的包!)。 在哪里买菠萝蜜。 虽然它是印度本土的并且长期在东南亚种植,但现在可以在美国以各种形式发现菠萝蜜。 由于它生长在热带气候,在美国,菠萝蜜大多数可以在热带气候的州(如佛罗里达州)中找到。 购物时,您可以在Who

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